De groeiende wereldbevolking voeden op een gezonde en duurzame manier, is een grote maatschappelijke uitdaging. Vanuit dit oogpunt wordt op diverse vlakken kritisch gekeken naar ons huidige dieet en consumptiepatroon. Deze transitie is niet alleen een grote maatschappelijke uitdaging, er worden tegelijkertijd kansen gecreëerd voor onderzoek en innovatie in technologieën en productontwikkeling, voor transformaties en optimalisaties naar een kringlooplandbouwketen.
In april 2022 is Cosun Protein gelanceerd in lijn met Cosun strategie Unlock 25 en groei-ambitie op ‘groene’ en gezondheidsbevorderende ingrediënten. Binnen Cosun Protein wordt het Fava eiwit uit veldbonen vervaardigd. De komende jaren breiden zij het portfolio verder uit, zodat ze producenten voor elke functionaliteit een hoogwaardig eiwit kunnen aanbieden.